מסננים ותאי סינון
תאי סינון מיועדים לסינון אדי השמן והריחות הבאים כתוצאה מהבישול במטבח ופולטים לסביבה אויר נקי ככל האפשר. אויר לא מסונן הנפלט מהמערכת מהווה מטרד סביבתי הוא מזהם ומפיץ ריחות לא נעימים.
הדבר מודגש ביתר שאת כאשר מדובר בסביבת מגורים.
בשנים האחרונות הושם דגש רב יותר על נושא סינון השומן והריחות במסעדות וכיום חובה על כל בעל עסק להתקין תא סינון כחלק ממערכת שאיבת העשן. המשרד לאיכות הסביבה הוא הגורם האחראי והמפקח על כל תחום סינון האויר ומחייב הימצאות תא סינון בכל התקנת מערכת חדשה.
צורתו של תא הסינון היא קופסא גדולה העשויה מתכת אשר בתוכה נמצאים המסננים, ישנן דלתות לאורך התא לצורך תחזוקה שוטפת של המסננים, האויר הנשאב מהמנדף עובר בתעלה לתא הסינון ועובר דרך מספר מסננים, מסינון גס ועד עדין ביותר, על מנת לנקות את האויר מאדי שמן בצורה הטובה ביותר.
המסננים האחרונים בתא יהיו מסנני פחם פעיל לספיחת הריחות שתפקידם לסנן ביעילות רבה את שאריות הריח שנשאר באויר, ובכך לגרום לפליטה של אויר נקי לסביבה.
ישנם מספר סוגי מסננים:
סוגי המסננים הנדרשים תלויים באופי הבישולים הנדרש לכל מטבח. חשוב שהמסננים יעמדו בתקן איכות הסביבה על מנת שלא יווצר מצב שלאחר התקנת תא הסינון יתברר שאין בו את המסננים הדרושים לפי סוג הבישולים והטיגונים במטבח. לכן חשוב לתכנן ולגבש החלטה על סוג התא והמסננים ולקבל את אישור הרשות לאיכות הסביבה ורק לאחר מכן לבצע את ההתקנה.
אנו באורי ארובות מבצעים התקנות של תאי סינון למערכות חדשות או מערכות קיימות בהתאם לדרישות הרשויות השונות. כמו כן, אנו מבצעים החלפת מסננים כחלק מהתחזוק השוטפת למערכות נידוף העשן במטבחים התעשייתיים, כל זאת בהתאם לדרישות ולסוג הבישול וכמות השומן המצטבר במערכת.
כדאי להוסיף ולציין שאי החלפה של מסננים בזמן גורמת לפגיעה בשאיבה התקינה במטבח.
